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Baba Ghanoush or Mutabal
It is eggplant season, from June to November, so we have many months to cook this vegetable and also now in September with all its splendor after receiving… Sigue leyendo »
Morcilla bricks with caramelized onion and apple
La mezcla dulce/ácida de las manzanas con la cebolla caramelizada y la morcilla como colofón final dentro del brick al horno es delicioso.
Pumpkin Cream
Receta fácil para hacer un puré o crema de verduras con menta. Los ingredientes son muy sanos: puerro, patata, ajo, cebolla dulce, calabacín, calabaza, laurel, aceite de oliva virgen extra y un toque de menta.
sal
Tagliatelle de Pura Espelta al Pesto Genoves
La palabra “Pesto” viene del genovés “pestare”, que significa machacar o moler en un mortero, que es la forma en que tradicionalmente se prepara esta salsa.
