Trompetas de la muerte con huevos fritos

Es temporada de setas y además con todo lo que está lloviendo es un año excepcional para poder comprar setas a buen precio. He elegido las setas Trompetas de la muerte no sólo porque su sabor es muy aromático y con un toque a trufa negra muy apreciado si no porque uno de mis grupos favoritos entre pop y hip hop es Delafe y las Flores Azules y su último disco se llama así Las trompetas de la muerte que según ellos es una seta que es un atentado estético de primer orden pero a su vez condensa sorpresivamente un sabor insuperable y supone el leit-motiv del disco. Así que gracias a ellos descubrí esta «sorprendente» seta.

No tenía nada a mano para acompañarlas asi que…., qué mejor que los maravillosos huevos fritos… mmmm. Para chuparse los dedos!!!

Preparación:

1. Ponemos las trompetas de la muerte a remojo y las escurrimos bien, lo repetimos dos veces.
2. Secamos un poco las trompetas con un paño.
3. Ponemos 3 cucharadas de aceite en la sartén a calentar y salteamos las trompetas de la muerte hasta que estén tiernas, salamos.
4. Freimos los huevos en otra sartén.
5. Emplatamos con 2 huevos y la mitad de las trompetas de la muerte.
6. A disfrutar!!

Receta de trompetas de la muerte

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