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Tagliatelle de Pura Espelta al Pesto Genoves
La palabra “Pesto” viene del genovés “pestare”, que significa machacar o moler en un mortero, que es la forma en que tradicionalmente se prepara esta salsa.
La palabra “Pesto” viene del genovés “pestare”, que significa machacar o moler en un mortero, que es la forma en que tradicionalmente se prepara esta salsa.
Me llamo Emma de La Rioja y con orígenes de Burgos y Salamanca, en este espacio publico mis recetas para tenerlas siempre a mano y para que os puedan servir de ayuda en vuestra cocina. La mayoría son recetas dulces y las saladas con ingredientes sanos, naturales y a ser posible de temporada. Podéis escribirme a: laencimeraazul@gmail.com
