Lomo de buey asado al vino de Oporto con uvas
Preparación: Precalienta el horno a 170ºC Machaca en un mortero las semillas de hinojo, añade la pimienta, la sal y el perejil. Seca la carne con un papel… Sigue leyendo »
Pollo asado al cava
Este pollo queda realmente jugoso, muy suave y tierno debido a que se deja macerar durante horas con el cava.
Solomillo de ternera con salsa de frutos del bosque y castañas
Salsa facilísima para acompañar a la carne y deliciosa, con el poder antioxidante y ácido de los frutos rojos y el sabor dulce del vino y las castañas.
Bricks de morcilla con cebolla confitada y manzana
La mezcla dulce/ácida de las manzanas con la cebolla caramelizada y la morcilla como colofón final dentro del brick al horno es delicioso.
Solomillo de ternera con reducción de Pedro Ximénez
La salsa de reducción de Pedro Ximénez es un acompañante muy especial para cualquier plato fuerte de carne
Menú fácil y sano para fiestas y celebraciones II
Todavía quedan unos cuantos días de fiesta por delante, la cena de Nochevieja, la comida de Año Nuevo, Reyes…, si no tienes mucho tiempo para dedicar en la… Sigue leyendo »
Pollo crujiente con tomates al parmesano
Se puede conseguir toda la textura crujiente del pollo frito cocinándolo en el horno, sin grasa añadida y sin el trabajo de freírlo.
Albóndigas en salsa de almendras
diferencia de la mayoría de recetas de salsa de almendras mi receta no incluye caldo de carne o pastilla de carne y sale igual de buena, pero más… Sigue leyendo »
Pechugas de pollo a la parrilla con champiñones y espárragos verdes
Receta de pechugas de pollo a la parrilla con champiñones y espárragos verdes Hoy os presento una receta facilísima, barata, sana y de temporada. Pechugas de pollo adobadas… Sigue leyendo »
Pollo asado caoba
Un pollo asado, dorado y crujiente, es un plato clásico, intemporal, muy bueno y casero
Pimientos rellenos de boletus y foie
Mi receta de pimientos rellenos de boletus y foie os pimientos rellenos de boletus y foie son uno de los platos que gustan a casi todo el mundo…. Sigue leyendo »
