Ingredientes:
- Para la masa de la pizza:
- 300 grs de harina de fuerza
- 20 grs de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 200 ml agua
- Para la pizza:
- 3 peras
- 1 paquete de queso gorgonzola cremoso
- nueces
Making:
- En un bol echamos la harina, la sal, el aceite de oliva y parte del agua.
- En un vasito disolvemos la levadura con el esto del agua e incorporamos a la mezcla anterior.
- Batimos con la varilla amasadora hasta que quede una masa homogénea y que no se pegue al recipiente.
- La dejamos reposar cubierto con un trapo para que leve durante al menos 2 o 3 horas.
- Una vez pasado ese tiempo, cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear y extendemos aquí la masa con un rodillo hasta que cubra toda la bandeja, si es necesario echamos un poco de harina.
- Precalentamos el horno a 200C
- Lavamos y pelamos las peras y las cortamos en rodajitas finas que pondremos sobre la masa de la pizza.
- Una vez hayamos cubierto toda la superficie con la pera, la cubrimos con el queso gorgonzola y echamos las nueces enteras por encima al gusto.
- Horneamos la pizza durante 20 minutos.
masa pizza gordita
pizza pera, gorgonzola y nueces
Pizza pera, gorgonzola y nueces
