Pescado del día con salsa de la abuela
Esta receta tan especial, sabrosa y fácil me la enseñó el chef mallorquín Santi Taura en un curso magistral de cocina
Pollo crujiente con tomates al parmesano
Se puede conseguir toda la textura crujiente del pollo frito cocinándolo en el horno, sin grasa añadida y sin el trabajo de freírlo.
Fletán o panga con tomates al parmesano
El fletán o halibut es un pescado blanco muy bajo en grasa, sin espinas, sin piel, fuente de proteínas, de sabor muy suave y muy fácil de digerir.
