Lomo de buey asado al vino de Oporto con uvas
Preparación: Precalienta el horno a 170ºC Machaca en un mortero las semillas de hinojo, añade la pimienta, la sal y el perejil. Seca la carne con un papel… Sigue leyendo »
Almejas a la marinera
Receta que he rescatado de mi madre de toda la vida, las almejas quedan muy sabrosas y con un toque picante.
Rodaballo al horno con patatas
El pescado al horno es uno de mis platos principales favoritos, es la forma más saludable de cocinar el pescado y más fácil, además el rodaballo es un pescado blanco con una carne firme, muy fina y sabrosa.
Fletán o panga con tomates al parmesano
El fletán o halibut es un pescado blanco muy bajo en grasa, sin espinas, sin piel, fuente de proteínas, de sabor muy suave y muy fácil de digerir.
Chipirones rellenos en su tinta
Para preparar esta receta necesitáis tiempo y paciencia, pero no es difícil, ya que limpiar los chipirones y rellenarlos es algo laborioso pero merece la pena el resultado final.
Albóndigas en salsa de almendras
diferencia de la mayoría de recetas de salsa de almendras mi receta no incluye caldo de carne o pastilla de carne y sale igual de buena, pero más… Sigue leyendo »
