Judías tiernas verdes, moradas, rojas con patatas

Las judías o alubias o vainas tiernas son las judías inmaduras que aún no han pasado todos sus nutrientes a las semillas y las más conocidas son las verdes planas o… Sigue leyendo »

Acelgas rehogadas en ajitos

En Primeros platos, Verduras

Esta es una de mis verduras favoritas, muy digestiva, ligera y con mucha vitamina A y betacarotenos, potasio, magnesio, sodio y yodo. Pon verdura en tu vida y tu… Sigue leyendo »

Pescado del día con salsa de la abuela

En Cena, Pescados y Mariscos, Segundos platos

Esta receta tan especial, sabrosa y fácil me la enseñó el chef mallorquín Santi Taura en un curso magistral de cocina

Rodaballo al horno con patatas

En Pescados y Mariscos, Segundos platos

El pescado al horno es uno de mis platos principales favoritos, es la forma más saludable de cocinar el pescado y más fácil, además el rodaballo es un pescado blanco con una carne firme, muy fina y sabrosa.