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Bizcocho de Uvas y Brandy
Preparación del Bizcocho de Uvas y Brandy: Calentamos el horno a 190 grados Trituramos las uvas en la batidora o licuadora (usando luego la pulpa que queda en… Sigue leyendo »
Ensalada de garbanzos con sésamo y cebollino
Ligera, nutritiva y buenísima esta ensalada de garbanzos
Bricks de morcilla con cebolla confitada y manzana
La mezcla dulce/ácida de las manzanas con la cebolla caramelizada y la morcilla como colofón final dentro del brick al horno es delicioso.
Lombarda con pasas, piñones y manzana
La col lombarda es una verdura típica de Madrid y que mi madre prepara siempre en Nochevieja o Año Nuevo, de hecho desde hace 2 siglos es el plato típico de la navidad madrileña y se conoce con el nombre castizo de «el pavo de la huerta».
