La espelta es una variedad de cereal con muchas más propiedades nutricionales que el trigo, conocida como trigo salvaje porque no ha sufrido ninguna modificación o hibridación, por su aspecto más rústico y el sabor más fuerte.
Me llamo Emma de La Rioja y con orígenes de Burgos y Salamanca, en este espacio publico mis recetas para tenerlas siempre a mano y para que os puedan servir de ayuda en vuestra cocina. La mayoría son recetas dulces y las saladas con ingredientes sanos, naturales y a ser posible de temporada. Podéis escribirme a: laencimeraazul@gmail.com
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