Filete de Halibut con pimientos rojos confitados

El filete de Halibut o fletán es un pescado blanco muy bajo en grasa, sin espinas, sin piel, de sabor muy suave y muy fácil de digerir. Muy recomendable para cocinarlo para niños, para dietas bajas en grasa o para quién tenga el estómago delicado.

Atrévete con este segundo plato, es uno de los pescados más fáciles de cocinar!!

Preparación:

1. Ponemos el horno a calentar a 200ºC.
2. Mientras preparamos los pimientos rojos confitados.
3. Pelamos, picamos los ajos y los ponemos a calentar a fuego muy bajo en la sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen.
4. En una fuente de horno ponemos los dos filetes de halibut, los salamos, espolvoreamos el eneldo y lo aromatizamos con el aceite que hemos usado para saltear los dientes de ajo colados.
5. Metemos la fuente en el horno durante 10 minutos.
6. A los 10 minutos sacamos la fuente del horno, servimos y acompañamos con los pimientos rojos confitados.
7. Listo!!

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