En la categoría:  "Primeros platos"

ensalada de quinoa con aguacate y rabanitos

Ensalada de quinoa 3 colores con aguacate y rabanitos

En Cena, Ensaladas, Pasta y Arroz, Primeros platos, Segundos platos

La quinoa real se puede denominar un pseudo cereal pero no lo es, es apta para celíacos, es de bajo índice glucémico, aporta un 15% de fibra, ácidos… Sigue leyendo »

Acelgas rehogadas en ajitos

Acelgas rehogadas en ajitos

En Primeros platos, Verduras

Esta es una de mis verduras favoritas, muy digestiva, ligera y con mucha vitamina A y betacarotenos, genial para la vista, la piel y antioxidante. Pon verdura en tu vida… Sigue leyendo »

Ensalada de garbanzos con sésamo

Ensalada de garbanzos con sésamo y cebollino

En Cena, Ensaladas, Legumbres y Sopas, Primeros platos, Segundos platos

Ligera, nutritiva y buenísima esta ensalada de garbanzos

Raviolis de shiitake con salsa de mantequilla oscura

Raviolis de shiitake con salsa de mantequilla y salvia

En Cena, Pasta y Arroz, Primeros platos, Segundos platos

Deliciosa pasta fresca rellena de shiitake y ricotta con una deliciosa salsa de mantequilla oscura.

Receta de salmorejo

Salmorejo

En Cena, Primeros platos, Verduras

Primer plato perfecto para la primavera y sobretodo verano cuando los tomates están en su máximo esplendor de sabor

Saquitos de morcilla con cebolla confitada y manzana

Bricks de morcilla con cebolla confitada y manzana

En Carnes y Aves, Cena, Primeros platos, Tapas y aperitivos

La mezcla dulce/ácida de las manzanas con la cebolla caramelizada y la morcilla como colofón final dentro del brick al horno es delicioso.

Crema de nécoras

Crema de nécoras

En Cena, Legumbres y Sopas, Pescados y Mariscos, Primeros platos

Esta crema tiene un sabor a mar increíble, es ligerita, perfecta para un primer plato en cualquier comida de celebración.

Receta de almejas a la marinera

Almejas a la marinera

En Cena, Pescados y Mariscos, Primeros platos, Segundos platos, Tapas y aperitivos

Receta que he rescatado de mi madre de toda la vida, las almejas quedan muy sabrosas y con un toque picante.

Receta de crema de aguacate

Crema de aguacate con salmón ahumado y cebollino

En Cena, Primeros platos, Tapas y aperitivos

Primer plato o aperitivo ideal para una cena o comida de celebración, además de ser muy nutritivo y con grasa saludable

Receta de salmón marinado

Salmón marinado con mantequilla y alcaparras

En Cena, Pescados y Mariscos, Primeros platos, Tapas y aperitivos

Este es un aperitivo nutritivo, saludable y que contiene únicamente la grasa saludable del salmón. El resultado de marinar el salmón es que la carne queda muy fina y deliciosa perfecta para combinar con un poquito de mantequilla sobre un biscotte y coronado con alcaparras.

piña rellena

Piña rellena

En Cena, Ensaladas, Primeros platos

Preparación: Cortamos la piña por la mitad y con un cuchillo la cortamos alrededor bien profundo con el cuchillo, luego cortamos a lo largo, a lo ancho haciendo… Sigue leyendo »

menú navidad

Menú fácil y sano para fiestas y celebraciones II

En Carnes y Aves, Cena, Ensaladas, Postres, Primeros platos, Segundos platos

Todavía quedan unos cuantos días de fiesta por delante, la cena de Nochevieja, la comida de Año Nuevo, Reyes…, si no tienes mucho tiempo para dedicar en la… Sigue leyendo »