En la categoría:  "Postres"

Tarta de fresones y kiwi con crema de Werthers

Tarta de fresas y kiwi con crema de Werther´s

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Tuve el honor de recibir un lote de caramelos Werthers Original para preparar una receta para un concurso y la combinación me ha resultado sorprendente.

Receta de tarta de queso y granada

Tarta ligera de queso y granada

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación: Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla y la ralladura de limón. Con esta mezcla forra la base de un molde desmontable apelmazando bien con los… Sigue leyendo »

Receta de tiramisú de kaki

Tiramisú de kaki

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación: Pelar los kakis y batirlos con la batidora hasta formar un puré. Retirar un poco del puré para hacer confitura de kaki. En el resto del puré… Sigue leyendo »

Receta de goxua

Goxua

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Preparación: Primero vamos a hacer el bizcocho, uno facilito en el que no hay que pesar los ingredientes, tan solo con la medida de un envase de yogur…. Sigue leyendo »

Receta de banana cream pie

Pastel de crema de plátano

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación: Primero vamos a preparar la masa quebrada para la base de la tarta siguiendo los mismos pasos de varias tartas que ya he subido, pinchad en enlace… Sigue leyendo »

Receta de tarta de frutas con crema pastelera

Tarta de frutas de temporada con crema pastelera

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Tarta perfecta para todos los paladares, con una base crujiente de masa quebrada muy fina, crema pastelera de consistencia suave para que quede jugosa y una capita de frutas pincelada con un almíbar de mermelada

Receta de croissant francés

Croissant francés

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Esta genuina receta viene de uno de los mejores reposteros franceses, Jean-Michel Llorca que trabaja actualmente en el restaurante con una estrecha michelín “Alain Llorca” cerca de Niza.

Receta de tarta de manzana con crema pastelera

Tarta de manzana con crema pastelera

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Tartita de sabor muy suave y cremosa con una base crujiente de masa quebrada y con rodajas de manzana en la superficie y pintadas con un almíbar de albaricoque.

tarta de merengue y limon

Tarta de limón y merengue

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Lemon Meringue Pie, masa crujiente a la que se le añade un relleno de una crema de limón ligeramente ácida y se cubre de merengue gratinado, contraste ácido-dulce perfecto.

Receta de tarta de zanahorias

Tarta de Zanahorias o Carrot Cake

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La tarta de zanahorias es una de las tartas estrella americana e inglesa y también una de mis favoritas.

Receta de bizcocho al brandy y canela

Bizcocho al brandy y canela

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Esta receta se la debo a uno de los mejores amigos de mi padre, Iñaki, él suele preparar este bizcocho cuando se reúnen para comer y después de… Sigue leyendo »

Receta de flan de mascarpone

Flan de mascarpone al limón

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

ariación del flan de huevo de toda la vida, postre típico español y que presento con un toque italiano al limón, italiano por el queso mascarpone, ingrediente principal… Sigue leyendo »