En la categoría:  "Postres"

Tarta de Piña

Tarta de piña

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación: Preparamos el caramelo, como explico en el siguiente enlace: caramelo Caramelizamos el recipiente y reservamos. Montamos la nata con azúcar (aproximadamente unas 5 cucharadas de azúcar) y… Sigue leyendo »

New Orleans Chocolate Cookies

Chocolate Cookies

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Mi receta de cookies americanas tienen un ligero sabor a Cappuccino que logré conseguir añadiendo crema de coco natural, la receta original y los trucos me los enseñó… Sigue leyendo »

Naranjas rellenas de mascarpone, chocolate y arroz inflado

Naranja rellena de mascarpone con crema de chocolate y arroz inflado

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Un postre refrescante y delicioso, aprovechando que las naranjas están en su máxima expresión y que el mascarpone es mi debilidad se me ha ocurrido esta receta para el postre de Nochebuena.

Receta de tarta sacher

Tarta Sacher

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación: Precalienta el horno a 160ºC Pon el chocolate troceado y el agua en un cazo y con una cuchara de madera remueve a fuego suave hasta que… Sigue leyendo »

Tatin de pera

Tatin de pera

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Muchas recetas diferentes y extraordinarias aparecieron por un descuido y esta es una de ellas, cuentan que en el sur de Orleans (Francia) en el hotel Tatin..

Pan dulce de leche

Pan dulce de leche

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación: En un vasito disolver la levadura fresca con un poco de leche. En un bol grande echar toda la leche, la levadura disuelta y el azúcar. Batir… Sigue leyendo »

Tarta hummingbird

Tarta Hummingbird o Tarta colibrí

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Preparación: Precalienta el horno a 170ºC En un bol grande añade el azúcar, los huevos, el aceite de girasol, el plátano y la canela y bate con la… Sigue leyendo »

Receta de pastel de chocolate negro con rabanos

Pastel de chocolate negro con rabanitos y perlitas de arroz inflado

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Pastel de chocolate con rabanitos picantes y perlitas de chocolate.

Empanadillas de crema pastelera con frutos del bosque y sirope de arce

Empanadillas de crema pastelera, frutos del bosque y sirope de arce

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Se me ocurrió esta receta con motivo del cumpleaños de una amiga, vuelvo a repetir la receta de crema pastelera que tanto me gusta pero esta vez al… Sigue leyendo »

Tarta de fresas y kiwi con crema pastelera de Werthers

Tarta de frutas con crema pastelera de Werthers Original

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Tuve el honor de recibir un lote de caramelos Werthers Original para preparar una receta para un concurso y la combinación me ha resultado sorprendente.

Receta de tarta de queso y granada

Tarta ligera de queso y granada

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La granada es una fruta que en Diciembre está en su máxima expresión de madurez, además de tener numerosas propiedades y ser muy refrescante, unida al queso, el resultado es nada empalagoso, cremoso y a la vez crujiente por las semillas de granada y muy sano y nutritivo.

Kaki Tiramisu with Speculoos

Tiramisú de kaki

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Este tiramisú es completamente diferente, no lleva café ni mascarpone, pero es igualmente de delicioso, original y además más saludable, su componente principal es el Kaki Persimon, fruta que tiene una textura increíble para cocinar y que en este postre combina a la perfección