En la categoría:  "Recetas de cocina"

Acelgas rehogadas en ajitos

Acelgas rehogadas en ajitos

En Primeros platos, Verduras

Esta es una de mis verduras favoritas, muy digestiva, ligera y con mucha vitamina A y betacarotenos, potasio, magnesio, sodio y yodo. Pon verdura en tu vida y tu… Sigue leyendo »

Bananas Foster

Bananas Foster

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Este es el postre sureño más famoso de New Orleans e increíblemente delicioso, fue ideado en el restaurante Brennan´s situado en el barrio French Quarter de New Orleans… Sigue leyendo »

Tarta de almendras, crema de limón y arándanos

Tarta de almendras, limón y arándanos

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación: Precalentamos el horno a 170ºC. Separamos las claras de las yemas. En un bol batimos con la batidora de varillas las yemas con el azúcar. En otro… Sigue leyendo »

Red tuna tataki with currant sauce

Tataki de atún rojo con salsa de grosellas

En Pescados y Mariscos, Segundos platos

Preparación: Macerar el atún rojo con jenjibre fresco rallado y pimienta negra y dejarlo durante aproximadamente 2 horas. Separar las grosellas de las ramitas y lavarlas. En una… Sigue leyendo »

chocolate-courgette-cake

Tarta de chocolate y calabacín

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación: Precalienta el horno a 180ºC Tamiza la harina, el bicarbonato, la levadura, la sal, canela y el cacao en polvo En otro bol con la batidora de… Sigue leyendo »

pastelitos de plátano y chocolate

Pastelitos de plátano con crema de chocolate y frambuesa

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación: Precalentar el horno a 180ºC. En un bol muy grande batir los huevos con el azúcar hasta que queda una masa homogénea y aumentada (con la batidora… Sigue leyendo »

lamingtons

Lamington cakes

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Deliciosos pastelitos típicos de Australia que me dió a conocer mi compañero de oficina, Mike, que como buen inglés, se conoce todo el repertorio de los maravillosos postres anglosajones

Receta de pan de limón

Pan de Limón o Lemon Loaf

En Bizcochos, Postres

Bizcocho rociado con un sirope de limón que lo convierte en una delicia esponjosa y con un toque suave a cítricos. Me encanta para mojar en leche y también para comer solo.

Cheesecake de fresas con gelatina de vino Merlot y bolitas de chocolate

Cheesecake de fresas con gelatina de vino Merlot

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

La uva Merlot, característica de Burdeos especialmente zona Saint Emilion es la 2ª uva más abundante del mundo, después de la Cabernet Sauvignon y debido a sus aromas… Sigue leyendo »

Pan de helado de yogur con frutas del bosque

Pan de helado de yogur con frutas del bosque

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Realmente este pan es delicioso y el aroma que le da el helado es sorprendente.

Tarta de Piña

Tarta de piña

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Tarta 50% de pura fruta, ligera, refrescante, con una textura muy suave y con un sabor característico al mezclar la piña con el limón y el caramelo.

New Orleans Chocolate Cookies

Chocolate Cookies

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Mi receta de cookies americanas tienen un ligero sabor a Cappuccino que logré conseguir añadiendo crema de coco natural, la receta original y los trucos me los enseñó… Sigue leyendo »