En la categoría:  "Carnes y Aves"

Receta de redondo de ternera al vino de Madeira y uvas

Lomo de buey asado al vino de Oporto con uvas

En Carnes y Aves, Cena, Segundos platos

Preparación: Precalienta el horno a 170ºC Machaca en un mortero las semillas de hinojo, añade la pimienta, la sal y el perejil. Seca la carne con un papel… Sigue leyendo »

Receta de Pollo asado al cava

Pollo asado al cava

En Carnes y Aves, Segundos platos

Este pollo queda realmente jugoso, muy suave y tierno debido a que se deja macerar durante horas con el cava.

Receta de solomillo con salsa de frutos rojos y castañas

Solomillo de ternera con salsa de frutos del bosque y castañas

En Carnes y Aves, Cena, Segundos platos

Salsa facilísima para acompañar a la carne y deliciosa, con el poder antioxidante y ácido de los frutos rojos y el sabor dulce del vino y las castañas.

Saquitos de morcilla con cebolla confitada y manzana

Bricks de morcilla con cebolla confitada y manzana

En Carnes y Aves, Cena, Primeros platos, Tapas y aperitivos

La mezcla dulce/ácida de las manzanas con la cebolla caramelizada y la morcilla como colofón final dentro del brick al horno es delicioso.

Receta de solomillo de ternera al pedro ximénez

Solomillo de ternera con reducción de Pedro Ximénez

En Carnes y Aves, Segundos platos

La salsa de reducción de Pedro Ximénez es un acompañante muy especial para cualquier plato fuerte de carne

menú navidad

Menú fácil y sano para fiestas y celebraciones II

En Carnes y Aves, Cena, Ensaladas, Postres, Primeros platos, Segundos platos

Todavía quedan unos cuantos días de fiesta por delante, la cena de Nochevieja, la comida de Año Nuevo, Reyes…, si no tienes mucho tiempo para dedicar en la… Sigue leyendo »

Pollo crujiente con tomates al parmesano

Pollo crujiente con tomates al parmesano

En Carnes y Aves, Cena, Segundos platos

Se puede conseguir toda la textura crujiente del pollo frito cocinándolo en el horno, sin grasa añadida y sin el trabajo de freírlo.

Receta de albóndigas con salsa de almendras

Albóndigas en salsa de almendras

En Carnes y Aves, Segundos platos

 diferencia de la mayoría de recetas de salsa de almendras mi receta no incluye caldo de carne o pastilla de carne y sale igual de buena, pero más… Sigue leyendo »

Receta de pechugas de pollo a la plancha con champiñones y espárragos verdes

Pechugas de pollo a la parrilla con champiñones y espárragos verdes

En Carnes y Aves, Segundos platos

Receta de pechugas de pollo a la parrilla con champiñones y espárragos verdes Hoy os presento una receta facilísima, barata, sana y de temporada. Pechugas de pollo adobadas… Sigue leyendo »

Receta de pollo asado caoba

Pollo asado caoba

En Carnes y Aves, Cena, Segundos platos

Un pollo asado, dorado y crujiente, es un plato clásico, intemporal, muy bueno y casero

Pimientos rellenos de boletus y foie

En Carnes y Aves, Menu, Primeros platos, Verduras

Mi receta de pimientos rellenos de boletus y foie os pimientos rellenos de boletus y foie son uno de los platos que gustan a casi todo el mundo…. Sigue leyendo »