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Arroz integral a la cubana dietético

Arroz integral a la cubana dietético

En Cena, Pasta y Arroz, Primeros platos

Receta sana y dietética para aquéllos que quieran mantener la línea, con arroz integral en vez de arroz blanco y con huevos escalfados en vez de fritos.

Receta de ensaladilla rusa española

Ensaladilla rusa española

En Ensaladas, Tapas y aperitivos, Verduras

Al igual que el gazpacho, la tortilla española o las croquetas, la ensaladilla rusa admite gran variedad de posibilidades en su preparación.

Y aquí os presento cómo la preparo.

Receta de pollo asado caoba

Pollo asado caoba

En Carnes y Aves, Cena, Segundos platos

Un pollo asado, dorado y crujiente, es un plato clásico, intemporal, muy bueno y casero

Receta de mermelada de fresones

Mermelada de fresones con vainilla

En Postres, Postres, Bollería y Dulces, Salsas

Para la merienda o para degustar en un buen desayuno nada mejor que una nutritiva mermelada de fresones, que están en plena temporada (Abril y Mayo)

Receta de crema de calabacines con quesito y menta

Crema de calabacines con menta

En Legumbres y Sopas, Primeros platos

Una receta para hacer una crema de calabacines con menta que sale buenísma. Prúebala y ya me dirás.

Crema Calabaza

Crema de calabaza

En Primeros platos, Verduras

Receta fácil para hacer un puré o crema de verduras con menta. Los ingredientes son muy sanos: puerro, patata, ajo, cebolla dulce, calabacín, calabaza, laurel, aceite de oliva virgen extra y un toque de menta.
sal

Lentejas de verduras y chorizo

Lentejas con verduras y chorizo

En Legumbres y Sopas, Primeros platos, Segundos platos

Las lentejas son un plato sencillo de preparar y muy nutritivo. Recomiendo tomar legumbres 2 veces por semana, aportan mucha fibra, vitaminas, proteínas y minerales.

Tagliatelle de Espelta al Pesto Genoves

Tagliatelle de Pura Espelta al Pesto Genoves

En Pasta y Arroz, Primeros platos

La palabra «Pesto» viene del genovés «pestare», que significa machacar o moler en un mortero, que es la forma en que tradicionalmente se prepara esta salsa.

Sandwich Vegetal de Atún

Sandwich con vegetales y Atún

En Cena, Sandwiches y Bocadillos, Tapas y aperitivos

Cuando quiero cenar algo rápido preparo este sandwich vegetal con atún y la combinación con la lechuga, huevo duro, tomate de ensalada y mayonesa casera está buenísima. Si quieres que quede más ligero sustituye el atún por lonchas de pavo.

Receta de lombarda con pasas piñones y manzana

Lombarda con pasas, piñones y manzana

En Primeros platos, Verduras

La col lombarda es una verdura típica de Madrid y que mi madre prepara siempre en Nochevieja o Año Nuevo, de hecho desde hace 2 siglos es el plato típico de la navidad madrileña y se conoce con el nombre castizo de «el pavo de la huerta».

Receta de caramelo

Caramelo

En Postres, Postres, Bollería y Dulces, Recetas de cocina, Salsas

Aquí va la receta del caramelo que nunca falla, sigue las instrucciones paso a paso.

Receta de arroz a la cubana

Arroz a la cubana

En Pasta y Arroz, Primeros platos, Recetas de cocina

Aunque el nombre de este plato menciona Cuba es un plato típico español de origen canario o peruano ya que en Cuba el plato típico de arroz es el Congrí que se prepara con frijoles y nada tiene que ver con el arroz a la cubana