Ingredientes:

  • Para la masa de la pizza:
  • 300 grs de harina de fuerza
  • 20 grs de levadura fresca
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 200 ml agua
  • Para la pizza:
  • 3 peras
  • 1 paquete de queso gorgonzola cremoso
  • nueces

Preparación:

  1. En un bol echamos la harina, la sal, el aceite de oliva y parte del agua.
  2. En un vasito disolvemos la levadura con el esto del agua e incorporamos a la mezcla anterior.
  3. Batimos con la varilla amasadora hasta que quede una masa homogénea y que no se pegue al recipiente.
  4. La dejamos reposar cubierto con un trapo para que leve durante al menos 2 o 3 horas.
  5. Una vez pasado ese tiempo, cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear y extendemos aquí la masa con un rodillo hasta que cubra toda la bandeja, si es necesario echamos un poco de harina.
  6. Precalentamos el horno a 200C
  7. Lavamos y pelamos las peras y las cortamos en rodajitas finas que pondremos sobre la masa de la pizza.
  8. Una vez hayamos cubierto toda la superficie con la pera, la cubrimos con el queso gorgonzola y echamos las nueces enteras por encima al gusto.
  9. Horneamos la pizza durante 20 minutos.
masa pizza gordita

masa pizza gordita

pizza pera, gorgonzola y nueces

pizza pera, gorgonzola y nueces

Pizza pera, gorgonzola y nueces

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