Pizza de pera, gorgonzola y nueces

Preparación de la pizza de pera, gorgonzola y nueces:

1. En un bol echamos la harina, la sal, el aceite de oliva y parte del agua.
2. En un vasito disolvemos la levadura con el esto del agua e incorporamos a la mezcla anterior.
3. Batimos con la varilla amasadora hasta que quede una masa homogénea y que no se pegue al recipiente.
4. La dejamos reposar cubierto con un trapo para que leve durante al menos 2 o 3 horas.
5. Una vez pasado ese tiempo, cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear y extendemos aquí la masa con un rodillo hasta que cubra toda la bandeja, si es necesario echamos un poco de harina.
6. Precalentamos el horno a 200C
7. Lavamos y pelamos las peras y las cortamos en rodajitas finas que pondremos sobre la masa de la pizza.
8. Una vez hayamos cubierto toda la superficie con la pera, la cubrimos con el queso gorgonzola y echamos las nueces enteras por encima al gusto.
9. Horneamos la pizza durante 20 minutos.

masa pizza gordita

pizza pera, gorgonzola y nueces

Pizza pera, gorgonzola y nueces

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