Todo sobre: Emma

Receta de trompetas de la muerte con huevos fritos

Trompetas de la muerte con huevos fritos

En Cena, Segundos platos, Verduras

He elegido las setas Trompetas de la muerte no sólo porque su sabor es muy aromático y con un toque a trufa negra muy apreciado si no porque uno de mis grupos favoritos entre pop y hip hop es Delafe y las Flores Azules.

Tarta de madroños

Tarta de madroños

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Receta de temporada que podéis utilizar ahora que siguen floreciendo los madroños por la Comunidad Madrileña.

Receta de quiche de cebolla caramelizada y queso gruyere sin gluten

Quiche de cebollas caramelizadas y queso gruyere sin gluten

En Primeros platos, Sandwiches y Bocadillos, Segundos platos, Tapas y aperitivos, Verduras

Mi vecina Almudena suele regalarme productos de su huerta de Teruel y esta vez me trajo unas cuantas cebollas tamaño XXL.

pumpking pudding

Quesada de calabaza

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Para completar el trío de tartas de calabaza y del producto de temporada ya solo me quedaba la versión en quesada.

Pollo crujiente con tomates al parmesano

Pollo crujiente con tomates al parmesano

En Carnes y Aves, Cena, Segundos platos

Se puede conseguir toda la textura crujiente del pollo frito cocinándolo en el horno, sin grasa añadida y sin el trabajo de freírlo.

Receta de empanadillas de natillas de leche, huevo y vainilla

Empanadillas de natillas de huevo y vainilla

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Qué mejor ocasión que el día de la empanadilla para subir estas empanadillas rellenas con natillas caseras, para chuparse los dedos.

Receta de tarta de calabaza o pumpkin pie

Pastel o Pie de Calabaza

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Seguimos con el producto de temporada (Septiembre-Noviembre) y de Halloween: la calabaza

Receta de salmón con salsa de eneldo y alcaparras

Salmón con salsa de eneldo y alcaparras

En Pescados y Mariscos, Segundos platos

El salmón es rico en aceites naturales, sobretodo omega 3, lo que significa que se mantiene jugoso y tierno cuando se asa rápidamente al calor del horno sin añadirle nada de grasa extra.

Fletán con tomates al parmesano

Fletán o panga con tomates al parmesano

En Pescados y Mariscos, Segundos platos

El fletán o halibut es un pescado blanco muy bajo en grasa, sin espinas, sin piel, fuente de proteínas, de sabor muy suave y muy fácil de digerir.

Receta de tarta de calabaza con chocolate

Tarta de calabaza con chocolate

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Debeis saber que estamos de temporada de calabaza, fresca y a buen precio, hay dos tipos de calabaza, las de verano y las de invierno.

Mermelada de melocotón con vainilla

Mermelada de melocotón con vainilla

En Postres, Postres, Bollería y Dulces, Salsas

Que mejor que preparar una buena mermelada de melocotón ahora que todavía es temporada de esta fruta de verano tan dulce

Receta de bonito con tomate

Bonito con tomate

En Pescados y Mariscos, Segundos platos

Segundo plato de buen pescado azul con muchas propiedades nutritivas y salsa de tomate casera para chuparse los dedos.