Todo sobre: Emma

Pollo crujiente con tomates al parmesano

Pollo crujiente con tomates al parmesano

En Carnes y Aves, Cena, Segundos platos

Se puede conseguir toda la textura crujiente del pollo frito cocinándolo en el horno, sin grasa añadida y sin el trabajo de freírlo.

Receta de empanadillas de natillas de leche, huevo y vainilla

Empanadillas de natillas de huevo y vainilla

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Qué mejor ocasión que el día de la empanadilla para subir estas empanadillas rellenas con natillas caseras, para chuparse los dedos.

Receta de tarta de calabaza o pumpkin pie

Pastel o Pie de Calabaza

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Seguimos con el producto de temporada (Septiembre-Noviembre) y de Halloween: la calabaza

Receta de salmón con salsa de eneldo y alcaparras

Salmón con salsa de eneldo y alcaparras

En Pescados y Mariscos, Segundos platos

El salmón es rico en aceites naturales, sobretodo omega 3, lo que significa que se mantiene jugoso y tierno cuando se asa rápidamente al calor del horno sin añadirle nada de grasa extra.

Fletán con tomates al parmesano

Fletán o panga con tomates al parmesano

En Pescados y Mariscos, Segundos platos

El fletán o halibut es un pescado blanco muy bajo en grasa, sin espinas, sin piel, fuente de proteínas, de sabor muy suave y muy fácil de digerir.

Receta de tarta de calabaza con chocolate

Tarta de calabaza con chocolate

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Debeis saber que estamos de temporada de calabaza, fresca y a buen precio, hay dos tipos de calabaza, las de verano y las de invierno.

Mermelada de melocotón con vainilla

Mermelada de melocotón con vainilla

En Postres, Postres, Bollería y Dulces, Salsas

Que mejor que preparar una buena mermelada de melocotón ahora que todavía es temporada de esta fruta de verano tan dulce

Receta de bonito con tomate

Bonito con tomate

En Pescados y Mariscos, Segundos platos

Segundo plato de buen pescado azul con muchas propiedades nutritivas y salsa de tomate casera para chuparse los dedos.

Receta de galletas Yayitas desayuno tostada casera

Galletas Yayitas desayuno tostada casera

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Esta receta la tenía guardada como un tesoro ya que estas galletas eran mis favoritas pero dejaron de fabricarlas hace ya unos años.

Receta de arroz con leche

Arroz con leche con agua de azahar

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Otro postre muy nutritivo, y que se sirve mucho en los menús caseros.

Receta de chipirones rellenos en su tinta

Chipirones rellenos en su tinta

En Pescados y Mariscos, Segundos platos

Para preparar esta receta necesitáis tiempo y paciencia, pero no es difícil, ya que limpiar los chipirones y rellenarlos es algo laborioso pero merece la pena el resultado final.

Pochas a la riojana

Pochas a la Riojana

En Legumbres y Sopas, Primeros platos

Las pochas son alubias blancas tiernas que se cosechan en la zona de La Rioja y se recogen a finales de Agosto, es una legumbre muy apreciada por lo tiernas que son y el sabor suave y carnoso que tienen, es el plato de legumbre estrella de La Rioja.