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Empanadillas de crema pastelera, frutos del bosque y sirope de arce
Se me ocurrió esta receta con motivo del cumpleaños de una amiga, vuelvo a repetir la receta de crema pastelera que tanto me gusta pero esta vez al… Sigue leyendo »
Pollo asado al cava
Este pollo queda realmente jugoso, muy suave y tierno debido a que se deja macerar durante horas con el cava.
Solomillo de ternera con salsa de frutos del bosque y castañas
Salsa facilísima para acompañar a la carne y deliciosa, con el poder antioxidante y ácido de los frutos rojos y el sabor dulce del vino y las castañas.
Tarta de frutas de temporada con crema pastelera de Werther’s Original
Tuve el honor de recibir un lote de caramelos Werthers Original para preparar una receta para un concurso y la combinación me ha resultado sorprendente.
Bricks de morcilla con cebolla confitada y manzana
La mezcla dulce/ácida de las manzanas con la cebolla caramelizada y la morcilla como colofón final dentro del brick al horno es delicioso.
Crema de nécoras
Esta crema tiene un sabor a mar increíble, es ligerita, perfecta para un primer plato en cualquier comida de celebración.
Almejas a la marinera
Receta que he rescatado de mi madre de toda la vida, las almejas quedan muy sabrosas y con un toque picante.
Crema de aguacate con salmón ahumado y cebollino
Primer plato o aperitivo ideal para una cena o comida de celebración, además de ser muy nutritivo y con grasa saludable
Tarta de granada y queso
La granada es una fruta que en Diciembre está en su máxima expresión de madurez, además de tener numerosas propiedades y ser muy refrescante, unida al queso, el resultado es nada empalagoso, cremoso y a la vez crujiente por las semillas de granada y muy sano y nutritivo.
Rodaballo al horno con patatas
El pescado al horno es uno de mis platos principales favoritos, es la forma más saludable de cocinar el pescado y más fácil, además el rodaballo es un pescado blanco con una carne firme, muy fina y sabrosa.
Salmón marinado con mantequilla y alcaparras
Este es un aperitivo nutritivo, saludable y que contiene únicamente la grasa saludable del salmón. El resultado de marinar el salmón es que la carne queda muy fina y deliciosa perfecta para combinar con un poquito de mantequilla sobre un biscotte y coronado con alcaparras.
Tiramisú de kaki persimon
Este tiramisú es completamente diferente, no lleva café ni cacao, pero es igualmente de delicioso, original y además más saludable, su componente principal es el Kaki Persimon, fruta que tiene una textura increíble para cocinar y que en este postre combina a la perfección
