Todo sobre: Emma

Receta de natillas

Mis Natillas

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Las natillas se definen como un «Plato dulce que se obtiene mezclando yemas de huevo, leche y azúcar, y cociendo este compuesto hasta que tome consistencia». Además yo le añado un poco de maicena, que le da mayor consistencia y mejora mucho su sabor.

Receta de pollo asado caoba

Pollo asado caoba

En Carnes y Aves, Cena, Segundos platos

Un pollo asado, dorado y crujiente, es un plato clásico, intemporal, muy bueno y casero

Receta de tortilla de patata vegetal

Tortilla de patata vegetal

En Cena, Primeros platos, Tapas y aperitivos, Verduras

Una tortilla perfecta, hinchada y dorada, es uno de los platos más rápidos de preparar y con más éxito en una cena

Receta de mermelada de fresones

Mermelada de fresones con vainilla

En Postres, Postres, Bollería y Dulces, Salsas

Para la merienda o para degustar en un buen desayuno nada mejor que una nutritiva mermelada de fresones, que están en plena temporada (Abril y Mayo)

Receta de crema de calabacines con quesito y menta

Crema de calabacines con menta

En Legumbres y Sopas, Primeros platos

Una receta para hacer una crema de calabacines con menta que sale buenísma. Prúebala y ya me dirás.

Receta de Torrijas de Leche

Torrijas de leche

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Receta de torrijas de leche con pan de horno al estilo tradicional.

Crema Calabaza

Crema de calabaza

En Primeros platos, Verduras

Receta fácil para hacer un puré o crema de verduras con menta. Los ingredientes son muy sanos: puerro, patata, ajo, cebolla dulce, calabacín, calabaza, laurel, aceite de oliva virgen extra y un toque de menta.
sal

Lentejas de verduras y chorizo

Lentejas con verduras y chorizo

En Legumbres y Sopas, Primeros platos, Segundos platos

Las lentejas son un plato sencillo de preparar y muy nutritivo. Recomiendo tomar legumbres 2 veces por semana, aportan mucha fibra, vitaminas, proteínas y minerales.

Bananabread

Banana Bread o Pan de Plátano

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Hoy con casi 100 años de historia el pan de plátano se prepara en todo el mundo. Este bizcocho era de los mejores del Starbucks (muffin de plátano) pero ha sido retirado de la venta. Así que si quieres probarlo tendrás que ponerte manos a la obra.

Tagliatelle de Espelta al Pesto Genoves

Tagliatelle de Pura Espelta al Pesto Genoves

En Pasta y Arroz, Primeros platos

La palabra «Pesto» viene del genovés «pestare», que significa machacar o moler en un mortero, que es la forma en que tradicionalmente se prepara esta salsa.

mayonesa

Cómo hacer Mayonesa

En Menu, Recetas de cocina, Salsas, Tapas y aperitivos

Se trata de una salsa de origen Menorquín, del puerto de Mahón emparentada culinariamente con el alioli. Si quieres saber cómo hacer mayonesa sigue estos pasos:

Sandwich Vegetal de Atún

Sandwich con vegetales y Atún

En Cena, Sandwiches y Bocadillos, Tapas y aperitivos

Cuando quiero cenar algo rápido preparo este sandwich vegetal con atún y la combinación con la lechuga, huevo duro, tomate de ensalada y mayonesa casera está buenísima. Si quieres que quede más ligero sustituye el atún por lonchas de pavo.