Todo sobre: Emma

Receta de solomillo con salsa de frutos rojos y castañas

Solomillo con salsa de frutos del bosque y castañas

En Carnes y Aves, Cena, Segundos platos

Salsa facilísima para acompañar a la carne y deliciosa, con el poder antioxidante y ácido de los frutos rojos y el sabor dulce del vino y las castañas.

Tarta de fresones y kiwi con crema de Werthers

Tarta de fresas y kiwi con crema de Werther´s

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Tuve el honor de recibir un lote de caramelos Werthers Original para preparar una receta para un concurso y la combinación me ha resultado sorprendente.

Saquitos de morcilla con cebolla confitada y manzana

Bricks de morcilla con cebolla confitada y manzana

En Carnes y Aves, Cena, MARIDAJE, Primeros platos, Tapas y aperitivos

La mezcla dulce/ácida de las manzanas con la cebolla caramelizada y la morcilla como colofón final dentro del brick al horno es delicioso.

Crema de nécoras

Crema de nécoras

En Cena, Legumbres y Sopas, Pescados y Mariscos, Primeros platos

Esta crema tiene un sabor a mar increíble, es ligerita, perfecta para un primer plato en cualquier comida de celebración.

Receta de almejas a la marinera

Almejas a la marinera

En Cena, Pescados y Mariscos, Primeros platos, Segundos platos, Tapas y aperitivos

Receta que he rescatado de mi madre de toda la vida, las almejas quedan muy sabrosas y con un toque picante.

Receta de crema de aguacate

Crema de aguacate con salmón ahumado y cebollino

En Cena, Primeros platos, Tapas y aperitivos

Primer plato o aperitivo ideal para una cena o comida de celebración, además de ser muy nutritivo y con grasa saludable. Esta receta originariamente íba para un salmón… Sigue leyendo »

consumo trigo

Es verdad que el consumo de trigo es perjudicial para la salud?

En Nutrición y Alimentos de Temporada

Researchers from the Department of Human Biology, Health Food Innovation Management, Maastricht University, the Netherlands, and the Plant Biology and Crop Science group of Rothamsted Research, UK, concluded… Sigue leyendo »

Receta de tarta de queso y granada

Tarta ligera de queso y granada

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación: Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla y la ralladura de limón. Con esta mezcla forra la base de un molde desmontable apelmazando bien con los… Sigue leyendo »

Receta de rodaballo al horno

Rodaballo al horno con patatas

En Pescados y Mariscos, Segundos platos

 Preparación: Precalentamos el horno a 200ºC. Sazonamos el rodaballo por los dos lados y lo colocamos en una fuente de horno con la piel hacia arriba. Hacemos unos cortes… Sigue leyendo »

Receta de salmón marinado

Salmón marinado con mantequilla y alcaparras

En Cena, Pescados y Mariscos, Primeros platos, Tapas y aperitivos

Preparación: En un recipiente de la medida del trozo de salmón colocamos el salmón con la piel hacia abajo. En un bol mezclamos la sal, el azúcar y… Sigue leyendo »

Receta de tiramisú de kaki

Tiramisú de kaki

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación: Pelar los kakis y batirlos con la batidora hasta formar un puré. Retirar un poco del puré para hacer confitura de kaki. En el resto del puré… Sigue leyendo »

Receta de goxua

Goxua

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación: Primero vamos a hacer el bizcocho, uno facilito en el que no hay que pesar los ingredientes, tan solo con la medida de un envase de yogur…. Sigue leyendo »