Todo sobre: Emma

atún rojo con salsa de grosellas

Tataki de atún rojo con salsa de grosellas

En Pescados y Mariscos, Segundos platos

Preparación: Macerar el atún rojo con jenjibre fresco rallado y pimienta negra y dejarlo durante aproximadamente 2 horas. Separar las grosellas de las ramitas y lavarlas. En una… Sigue leyendo »

Tarta de chocolate y calabacín con crema de queso

Tarta de chocolate y calabacín

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación: Precalienta el horno a 180ºC Tamiza la harina, el bicarbonato, la levadura, la sal, canela y el cacao en polvo En otro bol con la batidora de… Sigue leyendo »

pastelitos de plátano y crema de chocolate

Pastelitos de plátano con crema de chocolate y frambuesa

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación: Precalentar el horno a 180ºC. En un bol muy grande batir los huevos con el azúcar hasta que queda una masa homogénea y aumentada (con la batidora… Sigue leyendo »

lamingtons

Lamington cakes

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Deliciosos pastelitos típicos de Australia que me dió a conocer mi compañero de oficina, Mike, que como buen inglés, se conoce todo el repertorio de los maravillosos postres anglosajones

sorteo pastelillos3

Primer sorteo para alegrarte los desayunos

En VINOS y MÁS

Comienza una nueva etapa en la encimera azul y en agradecimiento a mis seguidores os invito a participar en mi primer sorteo

Receta de pan de limón

Pan de Limón o Lemon Loaf

En Bizcochos, Postres

Bizcocho rociado con un sirope de limón que lo convierte en una delicia esponjosa y con un toque suave a cítricos. Me encanta para mojar en leche y también para comer solo.

Cheesecake de fresas con gelatina de vino Merlot y bolitas de chocolate

Cheesecake de fresas con gelatina de vino Merlot

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

La uva Merlot, característica de Burdeos especialmente zona Saint Emilion es la 2ª uva más abundante del mundo, después de la Cabernet Sauvignon y debido a sus aromas… Sigue leyendo »

Pan de helado de yogur con frutas del bosque

Pan de helado de yogur con frutas del bosque

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Realmente este pan es delicioso y el aroma que le da el helado es sorprendente.

Tarta de Piña

Tarta de piña

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Tarta 50% de pura fruta, ligera, refrescante, con una textura muy suave y con un sabor característico al mezclar la piña con el limón y el caramelo.

New Orleans Chocolate Cookies

Chocolate Cookies

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Mi receta de cookies americanas tienen un ligero sabor a Cappuccino que logré conseguir añadiendo crema de coco natural, la receta original y los trucos me los enseñó… Sigue leyendo »

Naranjas rellenas de mascarpone, chocolate y arroz inflado

Naranja rellena de mascarpone con crema de chocolate y arroz inflado

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Un postre refrescante y delicioso, aprovechando que las naranjas están en su máxima expresión y que el mascarpone es mi debilidad se me ha ocurrido esta receta para el postre de Nochebuena.

Pescado del día con salsa de la abuela

Pescado del día con salsa de la abuela

En Cena, Pescados y Mariscos, Segundos platos

Esta receta tan especial, sabrosa y fácil me la enseñó el chef mallorquín Santi Taura en un curso magistral de cocina