Todo sobre: Emma

Brownie con tarta de queso y crema de frambuesas

Brownie con tarta de queso y crema de frambuesas

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación: Precalienta el horno a 170ºC Pon el chocolate a baño maría hasta que el chocolate se derrita completamente removiendo de vez en cuando con la cuchara de… Sigue leyendo »

muesli artesanal

MUESLI ARTESANAL

En MUESLI ARTESANAL

El Bircher muesli fue creado el siglo pasado por un médico suizo llamado Maximilian Bircher-Benner para incluir en la dieta de sus pacientes e inspirado en la cena de un… Sigue leyendo »

ensalada de quinoa con aguacate y rabanitos

Ensalada de quinoa 3 colores con aguacate y rabanitos

En Cena, Ensaladas, Pasta y Arroz, Primeros platos, Segundos platos

La quinoa real se puede denominar un pseudo cereal pero no lo es, es apta para celíacos, es de bajo índice glucémico, aporta un 15% de fibra, ácidos… Sigue leyendo »

cheesecake al horno con mandarinas

Cheesecake al horno con mandarinas

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación: Precalentar el horno a 175 ºC Triturar las galletas con un molinillo hasta que queden en migas o con ayuda de un mortero. Derretir la mantequilla durante… Sigue leyendo »

Red Velvet Cake o Tarta de Terciopelo Rojo

Red Velvet Cake o Tarta de Terciopelo Rojo

En Bizcochos, Postres, Bollería y Dulces

Otro clásico del sur de Estados Unidos, la red velvet cake o tarta de terciopelo rojo es un bizcocho esponjoso y contundente con un sabor característico y muy… Sigue leyendo »

Acelgas rehogadas en ajitos

Acelgas rehogadas en ajitos

En Primeros platos, Verduras

Esta es una de mis verduras favoritas, muy digestiva, ligera y con mucha vitamina A y betacarotenos, genial para la vista, la piel y antioxidante. Pon verdura en tu vida… Sigue leyendo »

Bananas Foster

Bananas Foster

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Este es el postre sureño más famoso de New Orleans e increíblemente delicioso, fue ideado en el restaurante Brennan´s situado en el barrio French Quarter de New Orleans… Sigue leyendo »

Tarta de almendras, crema de limón y arándanos

Tarta de almendras, limón y arándanos

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación: Precalentamos el horno a 170ºC. Separamos las claras de las yemas. En un bol batimos con la batidora de varillas las yemas con el azúcar. En otro… Sigue leyendo »

Red tuna tataki with currant sauce

Tataki de atún rojo con salsa de grosellas

En Pescados y Mariscos, Segundos platos

Preparación: Macerar el atún rojo con jenjibre fresco rallado y pimienta negra y dejarlo durante aproximadamente 2 horas. Separar las grosellas de las ramitas y lavarlas. En una… Sigue leyendo »

tartachocolateycalabacin

Tarta de chocolate y calabacín

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación: Precalienta el horno a 180ºC Tamiza la harina, el bicarbonato, la levadura, la sal, canela y el cacao en polvo En otro bol con la batidora de… Sigue leyendo »

pastelitos de plátano y chocolate

Pastelitos de plátano con crema de chocolate y frambuesa

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación: Precalentar el horno a 180ºC. En un bol muy grande batir los huevos con el azúcar hasta que queda una masa homogénea y aumentada (con la batidora… Sigue leyendo »

lamingtons

Lamington cakes

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Deliciosos pastelitos típicos de Australia que me dió a conocer mi compañero de oficina, Mike, que como buen inglés, se conoce todo el repertorio de los maravillosos postres anglosajones