Todo sobre: Emma

Bizcocho de Gofio sin gluten

Bizcocho de gofio de maiz sin gluten

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

El gofio, harina de cereal tostado es un alimento básico en la dieta canaria. Este bizcocho lo he preparado con gofio de maíz y el resultado igual de bueno que el de trigo y sin gluten.

Tiramisu de Speculoos

Tiramisú de Speculoos

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Debéis saber que el origen del Tiramisú es un misterio sin resolver y muchos se atribuyen la receta, incluso algunos desde Estados Unidos!

Sous Vide Creme Brulee a la Manzanilla con Frutos Secos

Sous Vide Creme Brulee a la Manzanilla con Frutos Secos

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Sous Vide Creme Brulee a la Manzanilla con Frutos Secos

Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate con Frutos del Bosque

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Este mousse de chocolate está hecho solo con 2 ingredientes de alto valor nutritivo, chocolate y huevo y para decorar unos frutos del bosque.

Pie de Limón

Pie de Limón y Merengue con Müesli Crujiente

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Pie de Limón con Emma’s Granola, masa crujiente a la que se le añade un relleno de una crema de limón ligeramente ácida y se cubre de merengue gratinado y Granola por encima consiguiendo un contraste ácido-dulce perfecto y diferentes texturas.

Tarta de Santiago con crema de limón

Tarta de Santiago con crema de limón

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Aprovechando unas cuantas almendras que me han sobrado del müesli que preparo he decidido hacer una tarta de almendras pero esta vez con una receta española, la clásica… Sigue leyendo »

Chocolate and Hazelnuts Cake

Tarta de Chocolate y Avellanas

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Deliciosa tarta de varios tipos de chocolates con avellanas enteras

Tarta de Naranja y Kaki Persimon

Tarta de Naranja y Kaki Persimon

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Tarta con frutas de temporada, con una crema suave de naranja y con un bizcocho esponjoso de Caki, deliciosa.

Linzer Torte

Linzer Torte

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

La Linzer Torte es originaria de la ciudad de Linz en Austria y la receta aparece por primera vez en un libro de cocina del año 1653 por lo que… Sigue leyendo »

tarta chocolate negro

Tarta de Chocolate Negro

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Esta receta me la dio mi colega Ricardo, una receta familiar y de puro chocolate negro. Preparación de la Tarta de Chocolate Negro: Triturar las galletas hasta hacerlas… Sigue leyendo »

hummingbirdcake

Tarta Colibrí

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Preparación de la Tarta Colibrí: Precalienta el horno a 170ºC En un bol grande añade el azúcar, los huevos, el aceite de oliva, el plátano y la canela… Sigue leyendo »

banoffee

Banoffee

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Banoffee o Pastel de Crema de Plátano