Archivo:  marzo, 2020

Bizcocho de Gofio sin gluten

Bizcocho de gofio de maiz sin gluten

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

El gofio, harina de cereal tostado es un alimento básico en la dieta canaria. Este bizcocho lo he preparado con gofio de maíz y el resultado igual de bueno que el de trigo y sin gluten.

Tiramisu de Speculoos

Tiramisú de Speculoos

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Debéis saber que el origen del Tiramisú es un misterio sin resolver y muchos se atribuyen la receta, incluso algunos desde Estados Unidos!

Sous Vide Creme Brulee a la Manzanilla con Frutos Secos

Sous Vide Creme Brulee a la Manzanilla con Frutos Secos

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Sous Vide Creme Brulee a la Manzanilla con Frutos Secos

Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate con Frutos del Bosque

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Este mousse de chocolate está hecho solo con 2 ingredientes de alto valor nutritivo, chocolate y huevo y para decorar unos frutos del bosque.

Pie de Limón

Pie de Limón y Merengue con Müesli Crujiente

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Pie de Limón con Emma’s Granola, masa crujiente a la que se le añade un relleno de una crema de limón ligeramente ácida y se cubre de merengue gratinado y Granola por encima consiguiendo un contraste ácido-dulce perfecto y diferentes texturas.