Archivo:  marzo, 2012

Receta de Torrijas de Leche

Torrijas de leche

En Postres, Postres, Bollería y Dulces

Receta de torrijas de leche con pan de horno al estilo tradicional.

crema-calabaza

Crema de calabaza con picatostes

En Primeros platos, Verduras

Receta fácil para hacer un puré o crema de verduras con menta. Los ingredientes son muy sanos: puerro, patata, ajo, cebolla dulce, calabacín, calabaza, laurel, aceite de oliva virgen extra y un toque de menta.
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Lentejas de verduras y chorizo

Lentejas con verduras y chorizo

En Legumbres y Sopas, Primeros platos, Segundos platos

Las lentejas son un plato sencillo de preparar y muy nutritivo. Recomiendo tomar legumbres 2 veces por semana, aportan mucha fibra, vitaminas, proteínas y minerales.

banana bread

Bizcocho o pan de plátano del Starbucks

En Bizcochos, Postres, Postres, Bollería y Dulces

Hoy con casi 100 años de historia el pan de plátano se prepara en todo el mundo. Este bizcocho era de los mejores del Starbucks (muffin de plátano) pero ha sido retirado de la venta. Así que si quieres probarlo tendrás que ponerte manos a la obra.

Receta de pasta al pesto (Spaguetti/Gnoccis/Fusilli)

Spaghetti / Gnocci / Fusilli al pesto

En Pasta y Arroz, Primeros platos

La palabra «Pesto» viene del genovés «pestare», que significa machacar o moler en un mortero, que es la forma en que tradicionalmente se prepara esta salsa.

mayonesa

Cómo hacer Mayonesa

En Menu, Recetas de cocina, Salsas, Tapas y aperitivos

Se trata de una salsa de origen Menorquín, del puerto de Mahón emparentada culinariamente con el alioli. Si quieres saber cómo hacer mayonesa sigue estos pasos:

Sandwich Vegetal de Atún

Sandwich con vegetales y Atún

En Cena, Sandwiches y Bocadillos, Tapas y aperitivos

Cuando quiero cenar algo rápido preparo este sandwich vegetal con atún y la combinación con la lechuga, huevo duro, tomate de ensalada y mayonesa casera está buenísima. Si quieres que quede más ligero sustituye el atún por lonchas de pavo.

Receta de lombarda con pasas piñones y manzana

Lombarda con pasas, piñones y manzana

En Primeros platos, Verduras

La col lombarda es una verdura típica de Madrid y que mi madre prepara siempre en Nochevieja o Año Nuevo, de hecho desde hace 2 siglos es el plato típico de la navidad madrileña y se conoce con el nombre castizo de «el pavo de la huerta».